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科创园-多功能组合水饺炉现货-多功能组合水饺炉定做
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做法:
1、猪骨和鸡架清理干净后,用开水汆烫两次,去除杂质和脏东西,用清水冲洗干净;
2、猪骨和鸡架放入炖锅中,加入半锅清水,放入葱姜和少许白酒炖煮1个小时以上,将熬出的骨汤滤出备用;
3、锅中水烧开,将面条下锅煮,然后将馄饨一起放入,等面条和馄饨全部煮熟后捞出;
4、油菜放入锅中烫熟、浓缩骨汤加入热水稀释成面条汤,里面加入少许盐和酱油、醋;
5、将面条、虾、火腿依次摆在面条上,后倒入面条汤即可。
食材面粉500克、鸡蛋2个、猪瘦肉100克、花生仁50克、水发虾米25克。芝麻、胡椒粉、辣椒油、香油、酱油、姜汁、蒜汁、味精、盐、葱花各适量。
做法1、鸡蛋打散;猪瘦肉洗净,剁成蓉,水发虾米洗净剁碎,花生仁烤熟碾碎,三种材料入一容器中,加酱油、盐、味精、香油、一半量的蛋液和适量清水,搅打成馅。
2、面粉中加入剩余的蛋液和适量凉水,和成稍硬的面团,稍饧,擀成馄饨皮,包入馅,煮熟。
3、将芝麻碾碎,加胡椒粉、辣椒油、香油、酱油、姜汁、蒜泥、葱花调匀,盛入小碟,同煮好的馄饨一起上桌蘸食。
馄饨,有汤底做法的做法
1.锅烧热,放油将搅匀的鸡蛋下入,不停用筷子拌和,直到熟透,关火晾凉待用
2.将虾壳扒掉今后,挑虾线,然后剁碎
3.大蛤洗净切碎,尽量碎一点要不然不好熟
4.将一切菜切碎,木耳上面的硬的当地要切掉不要,(假如不喜欢口感太咯吱咯吱的,能够将胡萝卜和杏鲍菇切成丝先,然后用水焯一下,软了就能够了,焯完用凉水过一遍,然后必定要把水挤洁净,再切碎)
5.一切材料混合在一起,加油,盐,味精胡椒粉,能够一边调一边尝下滋味,不行再加
6.滋味合适就能够包了,我是买的馄饨皮,之前也自个赶过,真实是太费事,买馄饨皮便利多了(图是网上搜的,我忘记拍了,假如你买的是长的馄饨皮,那就不要斜半数,直接半数就能够了,别的的都相同)馄饨,
7.锅放水烧开,下馄饨,煮到馄饨漂起来倒碗凉水,再开就好了,假如真实不知道怎样才算漂起来,那就直接煮5分钟,必定熟,刚开始煮的时分要不时用铲子翻动一下避免沉底沾锅
8.将煮好的馄饨连汤倒入汤底中拌和均匀,撒上葱花即可