一、简介

产品名称：七水硫酸镁

分子式：MgSO4.7H2O 

化学名： 硫酸镁 

分子量：246.47 

CAS：10034-99-8 

二、性状

无色柱状或针状细晶体，呈清凉咸苦味，无臭，密度为2.65g/cm3。在48℃以下的潮湿空气中稳定，在温热空气中易风化。极易溶于水（119.8%，20℃）和甘油，水溶液呈中性，微溶于乙醇。 

三、用途

营养增补剂、 固化剂 、增味剂、加工助剂。酿造用添加剂，补充酿造用水的镁，作为发酵时的营养源，提高发酵能力；改善合成清酒的风味（0.002%）；调整水的硬度。