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供应小苏打-食品级
价格
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店铺主推品 热销潜力款
联系人 李经理 财务
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发货地 江苏省徐州市
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商品参数
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商品介绍
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联系方式
品牌 小苏打
分子量 84.01
中文名 碳酸氢钠
CAS登录号 144-55-8
外文名 Natrium Bicarbonate
EINECS登录号 205-633-8
别 名 小苏打,重碳酸钠,酸式碳酸钠
熔 点 270 ℃
化学式 NaHCO₃
水溶性 溶于水,不溶于乙醇
商品介绍
有别于工业用碱的纯碱(碳酸钠)和小苏打(碳酸氢钠),小苏打是由纯碱的溶液或结晶吸收二氧化碳之后制成的。所以,小苏打在有些地方也被称作食用碱(粉末状)。小苏打呈固体状态,圆形,色洁白,易溶于水。
单盐分为:正盐、酸式盐、碱式盐,碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐,溶于水时呈现弱碱性。
在大批量生产馒头、油条等食品时,常把苏打粉融水拌入面中,热后分解成碳酸钠、二氧化碳和水,二氧化碳和水蒸气溢出,可致食品更加蓬松,碳酸钠残留在食品中。馒头中添加过量的苏打粉是可以品尝出来的。
联系方式
公司名称 江苏裕坤生物科技有限公司
联系卖家 李经理 (QQ:2859161606)
手机 憩憭憧憤憫憬憪憪憪憤憭
地址 江苏省徐州市
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