维生素C钙生产厂家 维生素C钙厂家

一、简介

别名：维生素C钙

CAS：5743-28-2

分子式：C12H18CaO14

分子质量：426.3458

中文名称：抗坏血酸钙

二、性状

白色至浅黄色结晶性粉末，无臭，溶于水，不溶于乙醚，稍溶于乙醇。10%水溶液的pH值为6.8～7.4。

三、用途

常用于各类食品、饮品、保健品、保健食品、饲料等。

可以作为保鲜剂用于水果蔬菜，作为抗氧化剂用于火腿、肉类及荞麦粉等。作为非离子表面活化剂和营养剂用于护肤养发。作为杀菌剂用于镜片的清洗。作为钙盐它又可以骨质疏松，用在茶及饮料中可降低血压。

1.用于保鲜食物，防止蛋白质变质

鱼和肉类等新鲜食物，蛋白质变质会影响食物鲜感和味道，因此在运输和储存过程中有必要防止蛋白质变质。电冰箱可以保鲜食物，但对防蛋白质变质效果不佳